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宮城県産大豆を使用した爽やかな風味が特徴の吟醸白糀。
吟醸白糀は、「完熟仙台味噌　こだわり」と同じ地元・宮城県産大豆を原料にした、爽やかな風味が特徴の白味噌です。「こだわり」に比べ、熟成期間が約半年と短いため、糀のほのかな甘さを残したやさしい味わいとなっております。